Chá Verde Japonês Matcha Kagoshima
Um matcha cerimonial de Kagoshima, de verde intenso, batido num chá suave e herbáceo de calma concentração.
Enviamos para todo o Portugal e Europa.
Descrição
Cultivado à sombra e moído em pó fino de verde vibrante, este matcha de Kagoshima, no sul do Japão, transforma-se num chá aveludado e espumoso, de sabor herbáceo e um doce suave que permanece. Nas semanas antes da colheita, as folhas são protegidas da luz solar direta, o que aprofunda a cor e realça os aminoácidos que dão ao matcha o seu carácter sereno. Com a sua cafeína moderada e a L-teanina natural, é há muito apreciado por uma energia calma e concentrada. Deixe a água arrefecer até cerca de 75°C e bata vigorosamente com o chasen de bambu até ficar liso. Um ritual tranquilo para saborear n'O Cais ou levar para casa, sem pressa.
Preparação
Juntar 1 colher a 2 colheres da medida “ Chashaku ” na sua taça japonesa “ Chawan ” com 150-200ml de água quente; | A água para preparar este chá não deve estar a ferver, pois caso contrario o chá ficará amargo; | Deixe arrefecer a água até 75º antes de adicionar o matcha; | Mexer vigorosamente até que todo o chá se dissolva; | Para evitar a formação de pequenos grumos deve mexer o seu matcha com um garfo ou usando o “ Chasen ” (escova de bambo, própria para mexer chá de matcha), Após a utilização da escova, lave-a com água morna e coloca-a no suporte para escovas matcha “ Matcha Whisk Holder ”; | O chá matcha deve ser consumido logo após a preparação, para evitar que fique amargo,
